Der Betrag kam bei einem Spendenanlass der Liberalen Senioren zusammen. Nächstes Jahr soll dieser wieder stattfinden.

Peter Odermatt (62) prägte während knapp dreier Jahrzehnte die Küche des Alterswohnheims St. Martin in Muri.

Der Streit mit den Vermietern der Baarer Beiz konnte beigelegt werden. Die Öffnungszeiten bleiben aber ein Knackpunkt.

Der Wirt verlässt nach 34 Jahren die «Pergola Ticino» endgültig. Schon vor einigen Jahren hat aber sein Partner Peter Schindelholz die Führung der Beiz übernommen.

Annelies und Fritz Jörg haben die Gasthof Enge AG an Markus Krell verkauft und ziehen sich ins Privatleben zurück.

Der Koch-Club Salz & Pfeffer feiert das 20-jährige Bestehen. Mit der Generalversammlung samt Nachtessen im «Zollhaus» starteten die Männer ins Jubiläumsjahr.

Die Theatergruppe Bözberg bringt mit «Spaarmaassnaame» ein Lustspiel auf die Bühne, bei dem das Publikum trotz ernster Lage viel zu lachen hat.

Die ersten Baulatten sind endlich weg, die Metzger Jörg und Yves Strässle atmen auf. Seit Baubeginn hat ihre Metzgerei bis zu 24 Prozent weniger als sonst umgesetzt. Die Auswirkungen der Baustelle waren von Anfang an zu spüren.

Wenn eine Generalversammlung nicht langfädig und trocken ist, dann heisst sie «Saure Leber» und ist die Hauptversammlung der Bruderschaft Sanctae Margarithae zu Solothurn. So füllte denn auch die Hälfte der 323 Mitglieder den Saal im Alten Spital.

Dagmar Schifferli überrascht mit einem Roman, der die dunklen Seiten der 1960er-Jahre in Erinnerung ruft.

Der Schweizer Starkoch André Jaeger zaubert in der «Company Lodge» Wollschweinspezialitäten auf den Tisch – vom «Hacktätschli» über Schwartenmagen, Kutteln und Herz bis hin zum geschmorten Schinken.

Ein junger Stefan ist neuer Hausherr im Restaurant zum alten Stephan: Ab morgen, 5. Januar, führen Stefan und Tamara Bader das Solothurner Traditionsrestaurant in eine neue Ära.

Wirt Fredy Speck freut sich auf den Ruhestand. In ein paar Monaten bläst hier frischer Wind mit neuer Leitung. Zuvor wird das Traditionslokal umgebaut.

Während 17 Jahren standen Benno Jud und Markus Wäfler gemeinsam am Herd. Nun haben sich ihre Wege getrennt. Doch die Leidenschaft für den Beruf und die Freundschaft bleiben.

Genussjournalist Martin Jenni schreibt jede zweite Woche einen Restaurant-Tipp in der «Schweiz am Wochenende». Wer ist der Mann, der sagt, die Welt erfinde sich nur noch technisch neu, aber nicht kulinarisch?

Die beiden Metzgereien Neuhaus und Guex gibt es bereits seit über 20 Jahren. Jede Woche wursten, räuchern und verkaufen die zwei Betriebe Dutzende Kilogramm ihrer Hausspezialitäten.

Der Wirt kehrt an seine frühere Wirkungsstätte zurück. Dadurch bleibt das historische Gasthaus Linde in Familienbesitz. Eine Tradition gibt er auf: Albert Windlin setzt neu auf nicht rauchende Gäste.

Ende Mai wird «Maria`s Esszimmer im Seetal» eröffnet. Die Frau dahinter heisst Mirjam Strub und kommt aus Boniswil.

Im Stück «Spaarmaassnaame» der Theatergruppe Schenkon muss die Familie Meier den Gürtel enger schnallen. Helfen soll das Geld im Sparschwein, doch das ist weg.

Welche Neuigkeiten gibt es heuer in Honolulus Gastrolandschaft? Eines der neuen gastronomischen «Tankstellen» ist in der Garage des Hotels Krone entstanden.

Promis, Moderatoren und «viele Welsche» sind während der Filmtage Gäste im «Baseltor». Das wirkt sich auch auf die Beliebtheit der Gerichte aus.

In Oensingen gehts vorwärts mit dem Bau der Swiss Nutrivalor. Das Unternehmen verarbeitet Schlachtabfälle wie Kalbskopf, Schweineschnauze oder Kutteln und schickt sie ins Ausland. Bei uns isst nur eine Minderheit diese Spezialitäten.

Die Frage, wie ein Restaurant zwischen Teufen und Appenzell zum Namen «Anker» kommt, drängt sich auf.

Sushi, Döner und Pizza scheinen die Zuger Gastroszene zu dominieren. Doch die währschafte ein­heimische Küche ist wieder auf dem Vormarsch.

Fast 15 Jahre hat Karin Werthmüller auf der «Sonne» an der Berntorstrasse gewirtet. Nun verlässt sie auf Ende Januar ihr beliebtes Restaurant. Künftig will sie im «Rössli» Anlässe durchführen.

SPEERSPITZ Ich liebe die Jahreszeiten, und zwar alle. Sie bringen Abwechslung. Der Herbst mit seinen bunten Wäldern begeistert mich ebenso wie der Frühling, wenn das helle Grün der Laubbäume mit dem Dunklen der Nadelbäume kontrastiert.

Mit dem Frühlingsanfang am 21. März begann auch für die «Harmonie» in Thundorf ein neuer Frühling.

Für die neuen Wirte des «Rössli» wird es eine Herausforderung, die Gäste auch abends in ihre Gaststube zu locken. Die Eröffnung ist am nächsten Montag, 17. März.

Die bz war zu Gast bei Margrit Nussbaum, der Pächterin des Restaurants Kreuz in Bärschwil. Die Wirtin bietet in ihrem Lokal gutbürgerliche Speisen an. Eine feste Menükarte hat sie nicht, sie kreiert wöchentlich neue Tagesblätter für ihre Stammkunden.

Die Solothurner Filmtage generieren eine grosse Wertschöpfung für städtische Restaurantbetriebe – vor allem nördlich der Aare. Mit Schnellmenüs bieten die Gastronomen ein angepasstes Angebot für Filmfans, die es eilig haben.

Die ehemalige TV-Köchin Meta Hiltebrand übernimmt mit dem «Le Chef» ihr zweites Zürcher Restaurant. Sie kombiniert Kaffee und Olivenöl, Nektarinen und Wasabi, Tomaten und Vanille. Von ihren Gästen erntet sie dafür viel Applaus.

Zum 123. Mal startet am (morgigen) Mittwoch der Zuger Stierenmarkt. Höhepunkt ist die Rinder-Auktion vom Donnerstag.

Eigentlich wäre der Sidwalder Jahrmarkt in Neu St. Johann immer am zweiten Donnerstag im Mai. «Dieses Jahr fiel aber genau die Auffahrt auf dieses Datum», erklärt Margrith Scheiwiller von der Metzgerei Scheiwiller.

ALTSTÄTTEN. Der 46-jährige Appenzeller Gewerbler im schweren BMW und die 34-jährige deutsche Managerin im rassigen Mini lieferten sich auf der Rheintalautobahn und in Widnau ein Duell.

ALTSTÄTTEN. Es sei immer ungefähr dasselbe am Maimarkt, bestätigen sich Marktbesucher gegenseitig. Trotzdem sei er gemütlich. Vor allem wegen der Menschen. Was wird sonst noch so geredet zwischen den Ständen? Wir hörten uns (heimlich) um.

Im Demenzhaus wird im Moment gelebt und gleichzeitig gehen ganze Leben vergessen.20 Menschen wohnen in dieser Aussenstation des Alterszentrums Schöftland – je zehn Patienten verteilt auf zwei Etagen.

In Zürich habe ich in meiner Jugend eine Zeitlang gelebt. Nach Zürich fahre ich selten. So wollte ich wieder einmal hin, kaufte eine Tageskarte und fuhr beim schönsten Frühlingswetter kreuz und quer mit dem Tram durch die Stadt. Der Rummel machte mich schläfrig.

Die Romanshorner Waldschenke lockt Spaziergänger, Velofahrer und Familien an. Seit 1931 ist sie ein beliebter Rastplatz – oder das eigentliche Ziel eines Ausflugs für Gäste von nah und fern.

Zum 50-Jahr-Jubiläum gewähren die einstigen und heutigen Chefs der Metzgerei Guex Einblick in ihr Schaffen. Ihre Arbeit ist nach wie vor die Passion der Guex’ - sie produzieren fast alles selber.

Nein, ein Tip für Vegetarier ist der «Ochsen» in Berneck nicht. Nur gerade zwei «Vegetarische Gerichte» finden sich auf der Karte – zum Glück, denn mehr wäre Verschwendung. Schliesslich gehört zum Gasthaus eine Metzgerei mit eigener Schlachtung, die Tiere stammen von Bauern aus der Region.

Einst waren Betriebe mit Restaurant und Metzgerei Tür an Tür in fast jedem Dorf die Selbstverständlichkeit. An vielen Orten aber verschwand in den letzten Jahrzehnten entweder das eine oder das andere – oder beides. In Andwil lief die Entwicklung anders.