Grillen

Wer diese Wurst bräteln will, braucht ein grosses Feuer: So lange wie ein halbes Fussballfeld ist die Grill-Schnecke, die in einer Freiämter Metzgerei produziert wurde. Wofür machte man die Riesen-Wurst und ist es die Längste im ganzen Kanton Aargau?

Zum vierten Mal fand in Kienberg das Traktorentreffen statt. Manche Leute haben sich gleich mit sechs Traktoren angemeldet. Und jemand hat sogar eine 4,5-stündige Fahrt hinter sich. Ein Augenschein vor Ort.

Kurt Huber

1995 konstruierte Sepp Gasser aus einem Kesselboden für sich eine Feuerschale. Inzwischen gibt es landesweit Tausende davon.

Der Sommer kommt zurück, deshalb haben wir uns in zwei Solothurner Städten auf die Suche gemacht nach kleinen Vertretern der Mittelmeerküche.

Nach dem Umbau öffnet am Donnerstag der Coop in der Schützenmatte in Stansstad wieder die Türen.

Der Grill macht Avocados noch cremiger, als sie ohnehin sind. Zusammen mit einer erfrischenden Limetten-Tomaten-Salsa ergeben sie einen kulinarischen Sommerabendtraum.

Das Restaurant Winzerhaus ist fester Bestandteil der Weininger Reblandschaft. Betriebsleiterin Juliane Reichmuth-Söffing erzählt, wie der Betrieb aktuell läuft.

Trotz des unwirtlichen Wetters spazierten viele Gäste auf den Sonnenberg an die Bundesfeier. Der Oberengstringer Gemeindepräsident André Bender (SVP) hielt die Festrede, der Unterengstringer Gemeindepräsident Marcel Balmer (SVP) grillierte.

Am Vorabend des Nationalfeiertages war ganz Aegerten unterwegs zum Festplatz. Bundespräsident Alain Berset als Festredner mobilisierte Gross und Klein.

Zitrusfrüchte und frische Kräuter, Gurken und Joghurt schmecken gerade in der heissen Jahreszeit besonders gut. Kein Wunder, helfen sie doch, den Körper abzukühlen – deshalb spielen diese Lebensmittel gerade in den Küchen heisser Regionen eine wichtige Rolle. Hier ein paar Tipps fürs Sommermenü.

Niklas Joos vom Amt für Umwelt Uri erklärt im Interview, wieso der Holzkohlegrill aus ökologischer Sicht am schlechtesten abschneidet und worauf es beim Grillieren zu achten gilt.

Anna Poncet, Geschäftsführerin des Vereins Natur & Umwelt Ob- und Nidwalden, erklärt im Interview, wieso die Wahl des Grills aus Umweltsicht weniger entscheidend ist als das, was grilliert wird.

Auch der kurze Regen vermochte die Stimmung an der traditionellen Sommer-Night-Party am Freitag und Samstag im Aescher Grünhaldenwald nicht zu trüben.

Bräteln stillt den Hunger auf der Wanderung und macht Spass – wenn man weiss, wie. Experte Emil Kathriner demonstriert, wie es geht und worauf man achten muss.

Romeo Vetter aus Diessenhofen hat in diesem Jahr zum ersten Mal die BBQ-Schweizermeisterschaft mit seinem Team gewonnen. Er erzählt von ungewöhnlichen Grill-Gängen und warum er nie mariniertes Fleisch im Laden kauft.

Sommerzeit ist Grillzeit – nicht nur beim Wandern oder am See, sondern auch zu Hause auf dem Balkon. Doch was ist erlaubt, und wo hört der Grillspass auf? Eine Expertin klärt auf.

Das Wettiger Fäscht war ein voller Erfolg. Das kulinarische Angebot kaum zu übertreffen. Einzig die portablen Urimate im Brühlpark störten Vergnügen.

Die Müllberge, welche die Open-Air-Gänger in Frauenfeld regelmässig hinterlassen, sorgen für Kopfschütteln. Viele der Gäste, die bereits am Mittwoch anreisen, haben sich jedoch vorgenommen, fast alles Angeschleppte auch wieder mit nach Hause zu nehmen.

Das Magazin Falstaff hat erstmals einen «Streetfood Guide Schweiz» publiziert. Wir präsentieren Ihnen die besten Anbieter aus der Zentralschweiz. Klar ist: Für jeden ist etwas dabei.

Die Grillmeisterschaft «Bell BBQ Single Masters» findet dieses Jahr zum elften Mal statt. Eine der Vorausscheidungen war diesen Samstag in Egerkingen. So schlugen sich die Teilnehmer am Grill.

Die Limeco lud zum Blick hinter die Kulissen ein. Unter den zahlreichen Besucherinnen und Besuchern war auch ein ehemaliger Limeco-Chef.

Tausende Besucherinnen und Besucher strömten am Sonntag zum 116. Kantonalen Schwingfest auf die Möhliner Allmend. Die Stimmung in der gut gefüllten Arena und auf dem gemütlichen Festplatz war ausgezeichnet – sogar, als ganz am Ende ein Gewitter über das Gelände hereinbrach.

Stefan Spillmann aus Herznach im Fricktal ist einer der besten Grilleure der Schweiz. Kürzlich kürte er sich an den Schweizer Meisterschaften zum doppelten Barbecue-Champion. Zum Start der Grillsaison zeigt er auf seinem Balkon, worauf es bei der Zubereitung ankommt – und eines vorneweg: Dabei geht es heiss zur Sache.

Der einheimische Laurin Kempf konnte den 36. Büäbä-Schwinget in Unterschächen für sich entscheiden. Der Anlass ist bei jungen Schwingern beliebt.