Hobbyköche seien jene Männer, "die sich einmal pro Jahr an den Herd stellen, und anschliessend muss die ganze Küche renoviert werden", sagte Koller im Gespräch mit dem "Migros Magazin". "Ich koche öfters und mit viel Liebe zu den Produkten."

Am liebsten werkelt der Koch aus Leidenschaft mit Auberginen, denn Koller hat eine Schwäche für orientalische Gerichte, wo die Frucht eine wichtige Rolle spielt. "Zudem mag ich ihre schöne Farbe." Die Liebe zu orientalischen Gerichten kommt beim Moderator nicht von ungefähr: Sein Vater wuchs in Istanbul auf.