Rezept für 6 – 8 Personen

3 kg Kartoffeln                    roh, grob raffeln

2 Paar Cervelats                  in kleine Würfel schneiden

2 Paar Landjäger                 in kleine Würfel schneiden

250g Kochspeck                  in kleine Würfel schneiden

2-3 grosse Zwiebeln            in halbe Ringe schneiden

200g Mehl                                                     

Salz                                   vorsichtig salzen, das Fleisch ist schon salzig

Alle Zutaten mischen und in eine augebutterte Auflaufform geben.

Einige Butterflocken auf der Masse verteilen

Bei 180° ca. 1 ½ Stunden im Backofen goldbraun backen

Mit Salat servieren