Möriken-Wildegg

Kürbisspaghetti

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Spaghettikürbis mit einseitig losgekratztem Fruchtfleisch

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Spaghettikürbis mit einseitig losgekratztem Fruchtfleisch

Zutaten: (4 Personen)

2 Spaghettikürbisse

6 EL Olivenöl

Knoblauchpulver

Salz

Zubereitung:

  • Spahettikürbisse der Länge nach halbieren

  • Kerne entfernen

  • Das Fruchtfleisch mit Olivenöl einpinseln und mit Knoblauchpulver und Salz würzen

  • Die Kürbishälften im vorgeheizten Backofen bei 230° auf der untersten Rille 30 Minuten backen

  • Das Kürbisfleisch zuerst mit einer Gabel, dann mit einem Löffel von der Schale lösen. Es bilden sich automatisch Spaghetti ähnliche Fäden.

  • Das restliche Olivenöl in die Kürbishälften geben und die „Spaghetti“ nach Belieben mit Knoblauchpulver und Salz würzen

  • Je eine Hälfte auf einen Teller setzen und so servieren.

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