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Der Villmerger Bierbrauer Otto Sorg spricht im Interview über die Neubaupläne seiner Brauerei Erusbacher &Paul.
Otto Sorg: Sobald die Bewilligung von der Gemeinde und vom Kanton erteilt ist, möchten wir mit dem Bau beginnen. Das heisst, möglichst nach den Sommerferien.
Vorgesehen ist die Realisierung einer Wohnüberbauung. Dafür ist die Lage in diesem Quartier ausgezeichnet.
Wir bringen in diesem Frühling ein neues Bier heraus. Je nachdem gibt es dann in der neuen Brauerei schon bald ein weiteres neues Bier. Warten wir mal ab.
Wir unterstützen den lokalen Arbeitsmarkt. Es werden bei uns zusätzliche
Arbeitsplätze entstehen. Wie viele es sein werden, steht derzeit noch nicht fest. Der Neubau bedeutet für uns nicht primär eine Steigerung der Produktion, sondern räumliche Kapazitäten für das weitere Wachstum des Betriebes.
Wir bieten hochwertige Biere an und können wachsen. Es handelt sich um handwerklich gebraute Biere, von Fachkräften produziert. Der Geschmack unserer Biere kommt bei den Konsumenten offenbar nach wie vor sehr gut an.