Erlinsbach
Die Wirte adeln den «Hirschen» – für seine Genuss-Philosophie

Silvana und Albi von Felten gewinnen mit ihrem Erlinsbacher Landhotel Hirschen den ersten Hotel Innovations-Award der GastroSuisse.

Urs Helbling
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Silvana und Albi von Felten bedanken sich im Verkehrshaus Luzern für den Award.

Silvana und Albi von Felten bedanken sich im Verkehrshaus Luzern für den Award.

Mattias Nutt Photography;Matthia

Dieses Lob ist besonders viel Wert, weil es von Branchenkollegen kommt. Mit ihrem Konzept «Weinhaus am Bach» überzeugten die Besitzer und Geschäftsführer des Erlinsbacher Landhotels Hirschen die Jury. Ihr gehörten unter anderem Jürg Schmid, Direktor Schweiz Tourismus, und Casimir Platzer, Hotelier und Präsident Gastro- Suisse, an. Der «Hirschen» setzte sich gegen elf andere, ebenfalls nominierte Betriebe durch.

Die Preisverleihung fand gestern im Rahmen des ersten Hotel-Innovations-Tages im Verkehrshaus in Luzern statt. Das Konzept «Weinhaus am Bach» soll die gelebte Philosophie des Landhotels Hirschen «Genuss und Schweiz» weiter ausbauen sowie die Wein-Kompetenz stärken und erlebbar machen. Die Grundidee ist, dass Schweizer Winzer die Möglichkeit haben, ein Zimmer zu dekorieren und auszugestalten. Darüber hinaus sind eine Weinstube als Ort der Begegnung und des Genusses, eine Lobby, eine Fine-Dining-Location und Genuss-Workshops vorgesehen.

Sich neu erfinden

«Die Herausforderungen für unsere Branche sind grösser denn je. Wer bestehen will, braucht neue Ideen und Mut zur Innovation», erklärte Casimir Platzer, Präsident von GastroSuisse. «Unsere Preisträger Silvana und Albi von Felten leben das Motto des heutigen Tages – sich bewegen, sich neu erfinden. Die Idee überzeugt durch ein schlüssiges Geschäftsmodell, bei dem Konzept, Kooperation und Kommunikation optimal ineinandergreifen.»

Die von Feltens gewannen ein individuelles Coaching im Wert von 15 000 Franken. Die GastroSuisse ist der grösste gastgewerbliche Arbeitgeberverband mit gegen 20 000 Mitgliederbetrieben (davon rund 2500 Hotels).